Dijeta za giht

Giht je znanstveno potvrđen 1865. godine. Thomas Sendegum je bolest opisao u svojoj knjizi "Traktat o gihtu", u kojoj je opisao znakove, simptome i napade bolesti koje je proživljavao 30 godina.

U doba Hipokrata nazivana je "bolešću kraljeva". Uzroci se uzimaju u obzir: prekomjerna i neselektivna konzumacija hrane i alkohola.

Što je giht

Giht je patologija povezana sa taloženjem soli u zglobovima i bubrezima, a karakterizira ga jak bol u tim područjima. Napredak bolesti dovodi do ponavljajućih i sve većih napada, što dovodi do stvaranja tofija. To su čvorići koji dovode do promjene oblika zglobova. Stalno se razvija urolitijaza i bubrežna insuficijencija.

Dijagnostika se provodi u obliku prikupljanja sinovijalne tekućine i otkrivanja urata u njoj. Snimaju se i rendgenski snimci zahvaćenih zglobova. Kada ublažava upale, normalizira prehranu, kao i snižava kiselinu u urinu, to može dovesti do pozitivnih rezultata u liječenju.

Bolest se češće manifestira kod muškaraca nakon 40 godina. Ženske patologije se uočavaju u postmenstrualnom periodu. Oštećenja zglobova javljaju se u cijelom tijelu, ali najčešće na nogama.

Glavni uzročnici gihta:

• nasljednost;
• jesti hranu s purinom u velikim količinama;
• slabo izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela;
• katabolizam nukleida purina.

Principi prehrambene dijete

Razvoj gihta ovisi o metaboličkim poremećajima u tijelu. Za liječenje je dijeta učinkovit način. Svakodnevno treba nadgledati dobru prehranu. Glavni princip giht dijete je smanjenje soli u krvi. Uz njegov višak, bubrezi neće moći samostalno raditi. Nepridržavanje dijete može dovesti do recidiva. Napad bola može započeti bilo kada. To se često dešava noću. Ako se ne pridržavate dijete, bolest može napredovati i proširiti se na sve zglobove.

Liječenje treba obaviti kod kuće. Uključuje poštivanje uravnotežene prehrane. Ovo se smatra osnovnom i efikasnom metodom. Izbornik sastavlja ljekar koji uzima u obzir individualne karakteristike pacijenta. Dijeta je neophodna za smanjenje nivoa mokraćne kiseline.

Karakteristike dijete za giht

Purini ne smiju biti uključeni u sastav hrane na dijeti od gihta, oni doprinose akumulaciji kiselina. Purini se nalaze u mesu i masnoj hrani. Stoga se osobama sa gihtom savjetuje da konzumiraju više vegetarijanskih obroka. Recepti ne uključuju skupe sastojke, a tehnika kuhanja nije komplicirana. Ali važno je kombinirati samo dozvoljenu hranu.

Nutritivna terapija može pomoći u liječenju simptoma gihta kod kuće.

Jedenje masne i začinjene hrane dovodi do napada povezanog s povećanjem mokraćne kiseline i jakim bolovima dovoljno brzo. Na primjer, pijenje previše kafe koja sadrži velike količine purina može izazvati recidiv. Hrana visokog rizika uključuje alkohol, pivo, gazirana pića, pa čak i grožđe. Potpuno su isključeni iz prehrane bolesne osobe.

Za brzo uklanjanje purina iz tijela, pacijentu se propisuje obilni režim pijenja. Količina dnevno popijene tečnosti dostiže 2, 5 litre. U slučaju urolitijaze potrebna je voda s lužinom i natrijum bikarbonatom. Moguće je postići neutralizaciju urina sa viškom biljnih proteina i agruma u hrani.

Dijeta za giht na nogama

Dijeta protiv gihta treba stalno pratiti. Budući da se liječenje provodi kod kuće, osoba koja pati od bolesti mora imati snagu volje i ne kršiti razvijeni meni. Na osnovu stanja pacijenta kreira se individualni meni s dozvoljenim i zabranjenim proizvodima. Jela mogu biti ukusna i raznovrsna uprkos svojoj jednostavnosti. Dijeta za giht na nogama nema vrlo stroga ograničenja, ali treba zadovoljiti bolesno tijelo i promovirati zdrav način života.

Dijetne greške u bolesti:

• jesti hranu koja sadrži purin;
• zlouporaba alkohola;
• nedostatak tekućine u prehrani;
• velike količine životinjskih masti;
• prekomjerna potrošnja životinjskih proteina;
• kuhinjska sol i kiseli krastavci;
• oskudna količina povrća i voća u svakodnevnoj prehrani.

Dozvoljena i zabranjena hrana na dijeti protiv gihta

Na dijeti protiv gihta, pacijent, pored glavnog tretmana, mora znati i o dozvoljenoj i zabranjenoj hrani. Nemoguće je izliječiti ovu bolest ili ukloniti simptome bez poštivanja pravila u prehrani.

Zabranjeni proizvodi:

• pekarski proizvodi, odnosno bogati proizvodi;
• meso (govedina, janjetina, svinjetina, kobasice);
• morska hrana (masne vrste);
• slano i začinjeno mlijeko;
• mahunarke;
• povrće (kiselica, gljive);
• voće (grožđe, maline, smokve);
• majoneza;
• slatkiši i peciva;
• životinjske masti;
• alkoholna pića;
• crni čaj, kava;
• umaci (senf, hren);
• začini i začinsko bilje.

Obratite pažnju!Gore navedene proizvode ne treba konzumirati niti dodavati u hranu pacijenta!

Na prvi pogled meni protiv gihta može izgledati dosadno i neukusno. Zapravo to nije slučaj.

Postoji lista proizvoda dopuštenih za konzumaciju bez rizika po zdravlje:

• pekarski proizvodi - neugodna peciva;
• meso - zec i piletina;
• meso kuhane ribe (sorte s niskim udjelom masti);
• jaja (1 komad dnevno);
• mliječni proizvodi (nemasni i neslani);
• nisu mahunarke;
• povrće (krompir, mrkva, luk, beli luk, paradajz);
• voće (zelene jabuke, kajsije, mandarine);
• biljne masti;
• voćni čajevi, prirodni sokovi od odobrenih proizvoda.

Dijetu možete prilagoditi sjemenkama i orasima:

• orasi;
• kedar;
• bademi;
• lješnjaci;
• pistacije.

Kikiriki sadrži puno purina i zato ga treba izbaciti iz prehrane.

Ovo je zanimljivo!Među naučnicima je bila debata o upotrebi paradajza u pacijentovoj prehrani. Napokon, sadrže količine oksalne kiseline u tragovima. Ispostavilo se da je crveno povrće bezopasno, već naprotiv korisno zbog antioksidansa i fitoncida. Oni uklanjaju upalu koja je uobičajena za giht. Iz toga slijedi da se paradajz može jesti s gihtom u bilo kojoj količini.

Kontraindikacije za giht

Najpopularnija hrana ima kontraindikacije za dijetu protiv gihta. Zbog kronične patologije, možete se i trebate naviknuti na naslanjanje jela, jer su usmjerena na ublažavanje simptoma i značajno smanjenje bolova. Dijeta se mora uvijek držati. Budući da jedna šalica kafe ili grožđa može izazvati napad bola.

U periodu pogoršanja gihta, lijekovi se koriste uz pridržavanje dijete. Potreban je i odmor u krevetu. Sve ovo zaustavlja upalne procese. Kada pripremate obroke za pacijenta, bolje je na vidljivom mjestu držati stol s dozvoljenom i zabranjenom hranom.

Ograničite konzumaciju mesa i ribe na dva puta sedmično. Prema preporuci ljekara, ribu treba jesti škrge i ljuske. Ovi nusproizvodi od ribe izvrsno uklanjaju toksine iz tijela. U slučaju napada bola, upotreba ovih proizvoda odgađa se za nekoliko tjedana.

Poluproizvodi i konzervirana hrana kategorički su kontraindicirani. Dijeta br. 6 zabranjuje upotrebu bujona. Napokon, na njihovoj osnovi se pripremaju supe i boršč. Činjenica je da je ovaj izuzetak sasvim opravdan, zbog dodavanja raznih začina i začina koji mogu izazvati napad. Bilo bi ispravno meso kuhati odvojeno, a juhu ispod povrća koristiti kao čorbu. Tijekom procesa kuhanja voda se nekoliko puta ispušta i mijenja. To smanjuje koncentraciju i izbacuje purine iz sastava.

Dijeta za giht: meni za sedmicu

Bolest se ne može izliječiti, posebno ako se patologija odvija zajedno s dijabetesom ili pretilošću. Za smanjenje relapsa i pogoršanja gihta koristi se posebna dijeta - tabela broj 6.

Dijeta protiv gihta može se pratiti cijelo vrijeme, iako je meni dizajniran za tjedan dana. Dijetu razvija ljekar koji lječi.

Može postojati nekoliko opcija za takvu prehranu, koje se međusobno ne razlikuju puno. Postupak koristi konvencionalnu tehnologiju kuhanja.

ponedjeljak

• čaj sa sirupom od brusnice, kuvano jaje, salata od rajčice, raženi hljeb;
• svježe cijeđeni sok od jabuke, dinstano povrće;
• salata od repe, kuhana puretina, dinstana buča, kompot;
• kuvani krompir sa sirom, salata sa kupusom, tinktura šipka.
• kefir.

utorak

• puding od svježeg sira sa vrhnjem, zeleni čaj s medom;
• keksi od mekinja, piće od cikorije;
• juha od rezanci s povrćem, pileći kotleti na pari, voćni napitak;
• varivo od povrća, kompot;
• sireno mlijeko.

srijeda

• palačinke s tikvicama, kaša s heljdom na mlijeku, čaj;
• zelena jabuka;
• juha od povrća i riže, kuhani bakalar, salata od repe, sok od mrkve;
• heljda s varivom, sok od jabuke, jetra od keksa;
• dekocija pšeničnih mekinja.

četvrtak

• boršč bez mesa, mlijeka, krutona;
• tost sa sirom, čaj od kamilice;
• pire krumpir sa polpetama, palačinke od krumpira, palačinke, kompot;
• pečene tikvice, voćna salata, mliječni čaj;
• fermentirano pečeno mlijeko.

petak

• zobena kaša, salata od povrća, sok od višanja;
• smoothie od lubenice, limuna, jagoda i krušaka, kruh;
• pire krumpir, zečji gulaš, kupus salata, čaj;
• kuhano jaje, ječmena juha, žele;
• pečena jabuka sa svježim sirom, čaj od šipka.

subota

• pšenična kaša, piće od cikorije;
• medenjaci sa kefirom;
• kuhana piletina s heljdom, kavijar od patlidžana, čaj;
• dijetalni pilav, salata od krastavaca, kruh, žele;
• varenets.

nedjelja

• tepsija sa svježim sirom, palačinke sa svježim sirom, čaj;
• omlet sa prepeličjim jajima (4 kom. );
• juha od pirea od sira, tost od bijelog luka, čaj od šipka;
• riža s dinstanim povrćem, salata od repe;
• jogurt.

Ovo je okvirni meni bez zabranjene hrane za osobe koje imaju giht. Uravnotežena i cjelovita prehrana omogućava vam dugotrajnu upotrebu. Da bi se postigao veći efekt, potrebno je provoditi dane posta.

Dijeta za giht: pregledi nutricionista

Recenzija profesora Katedre za gastroenterologiju i dijetetiku je sljedeća. Ako je liječenje lijekovima neučinkovito, dijeta za giht je glavni tretman.

Ozbiljnost procesa utječe na prehrambene pristupe u liječenju pacijenata, i to:

• učestalost napadaja;
• nivo mokraćne kiseline u plazmi;
• tjelesna težina pacijenta.

U prehrani treba smanjiti količinu purina, masti, proteina, natrijumovih soli i alkohola na minimum.

Prehrana dijetom može brzo smanjiti mokraćnu kiselinu u plazmi i vratiti normalni nivo. Učinkovito i ljekovito djelovanje na bazi prirodnih sastojaka.